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Blassgelbe Farbe mit grünen und silbergrauen Reflexen. In der Nase fein, offen und fruchtig (Zitrusfrüchte und Früchte mit weißem Fruchtfleisch).Im Mund energisch und großzügig, ein kräftiger und dennoch anmutiger Wein. Im Abgang mineralisch und kräftig, hinterlässt er ein Gefühl von Finesse und Eleganz, typisch für dieses “Terroir” aus Kieselsteinen.
Die Finesse seiner Frucht lässt ihn zum idealen Begleiter von Krustentieren, Fischgerichten und hellem Fleisch in Soße werden.
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In Sancerre, am Ufer der Loire, auf Hügeln zwischen 200 bis 400m Höhe. Geologische Formationen aus der Kreidezeit, reich an Kalk und Kiesel, wobei letztere dem Sauvignon seinen Feuersteincharakter verleihen. 80ha gehören insgesamt zu der Domaine Joseph Mellot, die 6 weitere Appellationen des Loire-Tals zählt.
| Alkohol | 13,5% vol. |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Sauvignon |
| Variante | Weiß |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
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