Riesling

Beschreibung

Der im Dorf Detzem an der Mosel ansässige Familienbetrieb Lorenz blickt auf eine 250 Jahre alte Weinbautradition zurück. Es wird heutzutage durch den Winzer Nikolaus Lorenz und seiner Frau geleitet. Deren Sohn Tobias kann durch seine Ausbildung zum Techniker für Weinbau und Önologie einen entscheidenden unterstützenden Beitrag zum Weingut beitragen.

Das Gebiet der Mosel, welches nicht nur unter Weinkennern zu den berühmtesten Weinanbaugebieten Deutschlands zählt, bietet klimatisch wie auch bodentechnisch eine perfekte Voraussetzung für optimalen Weinanbau.

Die Familie lebt nach der Denkweise, der Natur Respekt zu zollen, um als Gegenleistung aromatische und stilvolle Weine zu erhalten. Mit Ertragsreduzierung und einer achtungsvollen Pflege, wie organisch-biologischer Düngung, wird den Trauben eine bemerkenswerte Fruchtigkeit und Stärke verliehen. Die Reduktion des Ertrages begünstigt die übrig bleibenden Trauben, da diese nun alleinig die Nährstoffe durch die Reben erhalten. Durch das anschließende umgängliche Herbsten bzw. durch eine sorgfältige Lese kann dem Weingut Lorenz ein hoher qualitativer Arbeitsprozess zugeschrieben werden. Der Ausbau in 1000 Liter umfassenden Eichenholzfässern oder Edelstahltanks vollendet die Entwicklung von einer reifenden Traube zum fertigen Wein auf Spitzenniveau.