Dolcetto D´Alba Sori Capelli

8,50 

Der rote aus dem Piemont präsentiert im Glas ein intensive Rot mit violetten Nuancen. In der Nase dominiert ein weniger und delikater Duft nach Kirschen; am Gaumen ist der Dolcetto rund und elegant. Genießen Sie ihn als Begleiter schmackhafter italienischer Antipasti. Traditionell passt er auch sehr gut zur mit Butter oder Bratensauce angerichteten Tagliatelle und zu Agnolotti sowie zu mittelreifen Käsesorten.

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Produkt enthält: 750 ml

Artikelnummer: 3033 Kategorien: , , Schlagwörter: , , Product ID: 3081

Beschreibung

Die Geschichte von Castello di Gabbiano lässt sich bis in das 11. Jahrhundert zurückverfolgen, der älteste Weinkeller stammt von 1124. Damals wurde der Viereckige Turm des Anwesens gebaut, der dazu diente, den nahegelegenen Verkehrsweg zwischen Florenz und Sienna zu verteidigen. 150 ha eigene Weinberge liegen zum größten Teil um das Schloss herum, ca 102 ha der Rebfläche besitzt den Status der D.O.C.G. Chianti Classico, der Rest besitzt den der I.G.T. Toscana. Der Rebsortenspiegel wird von Sangiovese dominiert, dazu gesellen sich Merlot (15%) sowie 5% Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot und weitere zuVersuchszwecken angepflanzte Sorten. Bei der Reberziehung kommen das Cordon- und das Guyot-System zur Anwendung. Kalk- und steinreiche Lehmböden sind charakteristisch für die Weinberge. Mit dem Önologen Federico Cerelli und dem für die Weinberge verantwortlichen Agronomen Francesco Caselli setzt das Gut auf ein engagiertes Duo, das auf jahrzehntelange Erfahrung in nationalen und internationalen Weingütern zurückgreift. Die Pfele der Weinberge und der Ausbau der Weine im Keller wird nach nachhaltigen Regeln durchgeführt. ,,Tradition, der Region, unsere Geschichte und die lokale Kultur sind unsere Stärken.´´ lautet das Credo des Weingutes, auf dem sich Moderne und Tradition die Hand geben.

Zusätzliche Information

Alkohol

12,5% vol.

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Geschmack

trocken

Jahrgang

2019

Rebsorte

Dolcetto

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