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Prosecco “Serenissimo” ist ein Schaumwein aus der norditalienischen Provinz Treviso im Gebiet Veneto. Er zeigt sich von angenehm duftigem Charakter und bedingt durch die zweite Gärung fein perlend, frisch und spritzig.
Ideal als Apéritif zu allen leichten Speisen, Sommersalaten aber auch Solo ein Trinkgenuss.
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Mit der Neuen DOC/DOCG Regelung wurden 2009 die Rahmenbedingungen zu Erzeugung von Prosecco neu festgelegt. Die neue DOC-Region umfasst 8700 ha. Weinberge in 5 Provinzen des Veneto und 4 Provinzen im Friaul. 85% der Produktuion stammen aus der Provinz Treviso im Veneto. Hier wird die Prosecco Traube (=Glera) angebaut, deren Weine zum Prosecco versektet werden. Entweder zum leichten Frizzante, mit weniger Kohlensäure, oder zum Spumante dem sektähnlichen Schaumwein Italiens.
| Alkohol | 11% vol. |
|---|---|
| Geschmack | trocken |
| Rebsorte | Glera |
| Variante | Prosecco |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
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