Beschreibung
Die drei Rebsorten von LA ESTAFETA aus Spanien D.O. Uclés überzeugen durch ihr sehr gutes Preis – Genussverhältnis. Für die La Estafeta -Reihe werden ausschließlich Trauben
aus den Weinbergen verarbeitet, die ganzkährig nach biologischen Vorgaben bewirtschaftet werden, einige von ihnen tragen bereits heute das offizielle Bio-Siegel.
Umgeben von jahrhundertealten Eichenbäumen, reifen die Trauben in einem kontinentalen Klima mit sonnigen Tagen und frischen Nächten heran. Das in der Nacht oder am
frühen Morgen geerntete Lesegut wird umgehend in die Kellerei gebracht und schonend verarbeitet. Die kontrollierte Vergärung im Edelstahltank bei 18 Grad sorgt dann dafür,
dass der sortentypische Charakter erhalten bleibt.
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